Грамотные (и не только монахи) тоже жгли, и далеко не только в Тёмные века. В Восточной Римской Империи Тёмных Веков вообще не было.
Я бы сказал, что Западная Империя себя изжила и пала под натиском "варваров", Восточная превратилась в восточную деспотию.